Ingrédients :

- 100 g de graines de tournesol

-75 g de carotte coupée grossièrement

- 15 g d'oignon rouge coupé grossièrement

- 8 g de persil frais hâché

- 2 cuil à soupe d'huile de tournesol ou d'olive

- 1 1/2 cuil à soupe de vinaigre de cidre

- 1 cuil à soupe de jus de citron

- 1 cuil à soupe de gingembre râpé

- 1 cuil à café de graines de coriandre moulues

- 1 petite gousse d'ail

- 1/2 cuil à café de sel

- 1 cuil à soupe de levure alimentaire (levure diététique)

- 40 g de graines de sésames

Faire tremper les graines de tournesol pendant 8H . Jetez l'eau de trempage.

Mettre tous les ingrédients sauf la levure dans le robot culinaire ( blender) . Broyez jusqu'à ontention d'un mélange crémeux.

Ajoutez la levure .

Se conserve 5 jours au frigo dans un contenant hermétique .