Ingrédients :

- 1 bol de pois chiche germés

- 3 gousses d'ail

-  3 à cuil à soupe de purée de sésame

- 3 cuil à soupe de poudre d'amande

- 1 jus de citron

- 1 cuil à soupe de cumin

- 2 cuil à soupe de thym

- 3 à 4 cuil à soupe  de tamari

- 1/2 verre d'huile d'olive

- menthe (facultatif)

Mixer les pois chiches avec l'ail .

Réduire les amandes en poudre.

Rajouter tous les ingrédients dans le robot et mixer jusqu'à une consistance lisse .

 A déguster avec sur des toasts de légumes, sur des crackers. Vous pouvez garnir vos cassaves nature, crêpes de sarrasin etc..+ poireaux marinés ou graines germées.