Pour 2 personnes :

- 2 tasses de chou fleur

- 1 grosse poignée de noix de cajou

-  eau de mer ou sel

- eau chaude ( quantité selon consistance désirée

Mixer

A rajouter à la fin

- 1 goutte d'huile essentielle de poivre noir

- 1 goutte d'huile essentielle de muscade

En version épaisse , peut être servie en purée

Les noix de cajou peuvent être remplacées par :

- un demi avocat - une variante utiliser du cury  et une pointe de sirop d'érable.

ou

- de l'houmous de pois chiches cuit