Pour 2 personnes :

- une poignée d'amandes

- 1/2 avocat

- 100 g de champignons

- 100 g de courgette

- une petite branche de céleri

- 1 cuil à café de miso

-1/4 d'oignons

- une petite gousse d'ail

- un soupçon de piment de cayenne (facultatif)

- eau

Garniture :

- Tamari

- huile d'olive

Réserver 2/3 champignons .Les trancher et les faire mariner dans un mélange tamari / huile d'olive.

Mettre tous les ingrédients dans le blender pour une obtenir une consistance lisse - Rajouter au fur et à mesure l'eau préalablement chauffée selon la consistance désirée.

Au moment de servir , rajouter les champignons marinés .