Pour 2 personnes :

- 1 poivron rouge

- 1 poivron jaune

- 1/2 poivron vert

- 1 pincée de cumin en poudre

- 1 pincée de gingembre en poudre

- 1 pincée de coriandre en poudre

- 1 soupçon de piment de cayenne

- sel - poivre

- 1 échalote

- 1 cuil à soupe de vinaigre de cidre

- 2 cuil à soupe d'huile d'olive

Couper les poivrons et enlever les graines et les émincer.

Ajouter les épices , l'échalote, sel, poivre  vinaigre et huile.

Mettre au frais.