Ingrédients :

- 2 à 3 champignons par personne

- tomates cerises ( ou petits morceaux de tomates)

- persil.

 

Sauce bolognaise pour une dizaine de champignons :

- 1 tasse de noisettes

 

- Une poignée de raisins secs,

 

- Une poignée de tomates séchées,

 

- Un demi oignon moyen

 

- 2 gousses d’ail,

 

- 1 tomate fraîche

 

- Un beau bouquet de basilic frais ou séché

- Une belle cuillère à soupe d’origan , une d’herbes à pizza,

 

- 1  cuillère  à soupe de tamari t

 

- Un jus de citron

 

Mixer le tout, goûter et rectifier l’assaisonnement, si besoin est.

 

Cette délicieuse sauce peut se conserver plusieurs jours au frigidaire et servir aussi à garnir des crackers,

 

un fond de pizza ou mixée avec deux ou trois tomates fraîches supplémentaires, accompagner un plat de spaghettis de courgettes  

 

Bon appétit !