Faire tremper pendant 3 heures les graines de lin (brun ou doré) dans 4 fois son volume d'eau ( compter une cuillerée à soupe par personne) -

Mixer pour en faire une mousse qui ressemble à du blanc d’œuf battu. vous pouvez y mettre quelques pépins , excellents pour l'estomac mais attention ça donne un petit goût amer.

Ajouter des morceaux de papaye bien mûre.

Ce petit déjeuner vous pourvoira en lipides précieux  et en mucilages, réparateurs de la muqueuse intestinale.

Variante : banane, framboise, poire, mangue,....