Pour une dizaine de chapatis :

- 80 g de graines de tournesol moulues

- 280 g de sarrasin moulu de préférence germé

- 50 g de graines de chia moulues

- 40g de graines de lin moulues

- 1 cuil à thé de sel

- 1/3 de cuil à café de poivre

- 1 cuil à thé de cumin moulu

- 55 ml d'huile d'olive

- 165 ml d'eau

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs.

Rajoutez l'huile et l'eau puis pétrissez à la main jusqu'à obtention d'une pâte uniforme.

Faire des boulettes de 50 g puis les aplatir afin d'obtenir des galettes de 10 cm et de 2/3 mm d'épaisseur.

Placez les sur les feuilles teflex de votre déshydrateur et déshydrater  à 40°C jusqu'à ce que les galettes soient fermes et tendres.

Accompagneront toutes vos salades, vos fromages, pâté végétal ...

Se conservent 2 semaines au frigo dans un contenant hermétique.