Lavez les tomates , et détaillez les en tranches fines.

Saupoudrez de sel au dessus d'une passoire afin qu'elles rejettent un maximum de leur eau.

Disposez les à plat sur les plateaux du déshydrateur .

Laissez se déshydrater à 47°C pendant 11 heures minimum. ( à vous d'ajuster le temps, les tomates doivent être bien sèches )

Conservez dans une boite hermétique ou sous vide.

( environ 1 mois )

Ces chips pourront être utilisés dans les soupes, la sauce bolognaise .