Ingrédients :

Pour la pâte à tarte (j’utilise un cercle extensible de 21 cm de diamètre)

•  - 80 g d’amandes

• 80 g de noix du Brésil
• 80 g de noix de coco râpée
• 35 g de flocons d’avoine (ou de flocons de sarrasin)
• 5 dattes Medjool dénoyautées, réhydratées dans de l’eau chaude 10 minutes puis égouttées
• 60 mL d’eau
• Une pincée de vanille en poudre (facultatif)

Pour la garniture

• 3 kiwis
• 3 avocats (environ 330 g de chair au total)
• 1 pomme verte
• 3 à 4 cuillères à soupe de sirop d’agave
• 4 cuillères à soupe d’huile de coco
• 3 à 4 cuillères à soupe de jus de citron vert (tu peux utiliser du citron jaune à défaut)
• Une pincée de vanille en poudre (facultatif)

Servir la tarte très fraîche, avec un peu de noix de coco râpée et de tranches de pommes et/ou de kiwi sur le dessus pour la déco par exemple.  Un peu de déco sur le dessus ça change tout, tu trouves pas ?

Faire sans aucun problème  cette délicieuse tarte la veille (c’est même mieux) ! Maisil est préférable de la décorer au dernier moment, c’est toujours plus beau.  Penser aussi à citronner les bouts de pommes pour la déco, car sinon ils vont s’oxyder et changer de couleur : pas top !