C’est un gâteau sans sucre ajouté, sans oléagineux, facile à digérer.

Passer six poires à la mandoline ou si l’on a une machine pour couper en rondelle, c’est plus rapide!

Pour la crème au chocolat

Quatre à cinq bananes moyennes

Deux cuillères à café d’huile de coco

Deux cuillères à soupe de cacao en poudre

Une pincée de sel

Une pincée de piment

Une pincée de poivre

On mixe le tout pour faire une belle crème, sans rajouter d’eau

Etaler une belle couche de rondelle de poire, puis un peu de crème de chocolat. On rajoute des rondelles de poire, un peu de crème de chocolat et ainsi de suite...

On met au frigo au moins une heure et on peut démouler.

On déguste savoureusement.

recette Astrid BONNEMAIN